Специальность

Гостинично-ресторанное дело и кейтеринг

Карьера в сфере, которая всегда в тренде и дает множество возможностей для развития успешного бизнеса!

Образовательно-профессиональная программа «Гостиничное дело и кейтеринг» в дистанционном колледже OPTIMA.

Специальность «Гостинично-ресторанное дело и кейтеринг» в дистанционном колледже OPTIMA поможет вам получить актуальные навыки и уверенно сделать первый шаг в профессию.

Программа охватывает:

менеджмент в ресторанах и отелях;
организацию мероприятий и кейтеринговых проектов;
стандарты безопасности и качества (HACCP);
современный маркетинг и PR;
цифровые системы и технологии в сфере обслуживания.

Учась дистанционно, вы сможете:

жить в любом городе или стране;
работать параллельно с учебой (официант, бариста, администратор, помощник менеджера);
строить карьеру в отелях, ресторанах, кейтеринговых и ивент-компаниях.

Гостинично-ресторанное дело и кейтеринг — всегда актуальная специальность!

Люди всегда путешествуют, празднуют, посещают рестораны, организуют мероприятия. Специалисты, умеющие работать с гостями и организовывать процессы, всегда востребованы.

Навыки, которые вы приобретете в колледже OPTIMA, универсальны и понятны во всем мире.

После окончания учебы вы сможете работать на таких должностях:

администратор зала, главный администратор;
менеджер или руководитель ресторана, кафе, столовой;
бармен, бариста, сомелье, официант, буфетчик, член бригады ресторана;
специалист по ресторанному делу, мастер ресторанного обслуживания;
специалист по гостиничному обслуживанию, отельер, менеджер по гостеприимству;
менеджер конференц-сервиса, ивент-менеджер, специалист по досугу и анимации;
менеджер конференц-сервиса, ивент-менеджер, специалист по досугу и анимации;
специалист по кейтерингу и организации выездных мероприятий;
ресторатор или руководитель предприятия питания.

организовывать работу зала, бара, кухни и сервисных служб;

работать с гостями: от первого визита до постоянной лояльности;

планировать меню и цены, формировать предложения для различных форматов мероприятий;

управлять персоналом и качеством сервиса;

внедрять стандарты безопасности пищевых продуктов (HACCP) и контролировать их соблюдение.

Где вы сможете работать

После окончания колледжа OPTIMA вы сможете строить карьеру в гостинично-ресторанных комплексах и туристических центрах, отелях, мотелях, пансионатах, туристических базах, кемпингах, домах отдыха, специализированных заведениях размещения (boat-отели, горные приюты, SPA-комплексах и т. д.), ресторанах, кафе, кофейнях, столовых, заведениях быстрого питания (fast food, пиццерии), кейтеринговых и ивент-агентствах, службах организации мероприятий, свадебных ивентов, корпоративных событий.

Гостинично-ресторанное дело — это сфера, где можно начать работать уже во время учебы, быстро расти до администратора и руководителя. Со временем — запустить собственный ресторан, кофейню или кейтеринговый бренд.

Преимущества обучения в колледже OPTIMA

100% дистанционное обучение — учитесь из любой точки мира, совмещая образование с работой или путешествиями.

Современная программа — дисциплины сочетают классику индустрии гостеприимства с новыми трендами сервиса, маркетинга и ивентов.

Практико-ориентированный подход — кейсы, моделирование ситуаций, подготовка к реальным ролям: от администратора до руководителя.

Подготовка к университету — после колледжа вы можете поступить в ВУЗ сразу на 2—3 курс родственной специальности.

Поддержка кураторов и преподавателей — помощь с обучением, выбором траектории развития и карьерными ориентирами.

Дисциплины

Начните обучение уже с 1 сентября

Срок обучения 2 года 10 месяцев

Законодательные основы общественных отношений

Украинская деловая речь

Деловой этикет и социальная ответственность

Экономика современных предприятий в заведениях ГРД

Менеджмент ивент-проектов в ГРД

Организация международного и дипломатического обслуживания в заведениях ГРД

Ценообразование в заведениях ГРД

Кейтеринг*

Информационные системы и технологии в гостинично-ресторанном бизнесе*

Маркетинг предприятий ГРД

История украинской государственности и культуры Украины

Основы здорового образа жизни

Организация и технология обслуживания в ресторанном бизнесе

Технологии продукции ресторанной отрасли

Организация и технология сервиса в индустрии гостеприимства

Технология смешанных напитков

Санитария и безопасность пищевых продуктов (HACCP)

Учебная практика

Управление качеством продукции и услуг в ГРД

Иностранный язык (по профессиональному направлению)

Основы охраны труда и безопасность жизнедеятельности

Оборудование заведений гостиничного и ресторанного бизнеса

Правовое регулирование и обеспечение безопасности потребителей гостиничных и ресторанных услуг

Свадебный менеджмент и администрирование церемоний

Гостиничная администрация и фронт-офисные технологии

PR-технологии в гостинично-ресторанном бизнесе

Ресторанный креатив

Основы работы сомелье и винная культура

Этнические кухни

Стоимость обучения

2500 ₴/мес.

Начните успешную карьеру уже после 9 класса!

Специальность «Гостинично-ресторанное дело и кейтеринг» в колледже OPTIMA — именно то, что вам нужно!

Партнеры дистанционного колледжа OPTIMA

Optima Academy

Курсы для детей и взрослых. Авторские программы, профессиональное и личностное развитие для всех.

Дистанційна школа «Оптіма»

Современное дистанционное образование для детей 1-11 классов. Комфортное обучение, официальный документ об образовании.

Виробнича компанія «Оптіма Хоум»

Изготовление строительных конструкций и строительство жилых домов

Omega Development

ІТ-компания. Разработка и защита программного обеспечения. Консалтинг.

Глобальний договір ООН в Україні

Академія ДТЕК